バイト用語のことですよ。
正しい敬語を使い慣れない、若いアルバイト店員や学生アルバイトが主になって接客する必要のある状況で、とりあえず客を不快にさせない接客をするために、便宜的に発生し、不文律的にマニュアル化されてきた特殊な接客用語と言える。若者に限らず、これらの表現で接客する上記業界従事者は増えている。また、接客以外の事務系の仕事においても使用者が広がっている。
一般的には「日本語の乱れ」の典型とされ、マスコミなどで度々その違和感が指摘された。その一方、それほど慇懃に応対する必要のないカジュアルな接客シーンにおいては、一応の受容が可能な表現であると、いわば現代の吉原言葉のようなものとして容認する意見もある。なお、バイト敬語の要件はあくまでも接客時に特徴的なことであり、日本語として間違っていることや新しい表現であることを要件としない。古くからある正しい日本語であっても、使い方や使う場面によってはバイト敬語とされることがある。
丁寧な接客を旨とする大手デパートなどでは、使用を禁止して正しい敬語を使うよう店員を教育しているところがほとんどだが、デパートでもこれらの表現が聞かれることもまれにある。接客場面で使われる機会や耳にする機会が増えるに従って、違和感は薄らぎつつあり、接客用語として定着する可能性がないとは言えない。また、郊外型のドラッグストアや大型食料品店などでは彼等より年齢が上のパート従業員にまで浸透し始めている。
他にも下記のように様々な名称がつけられており、「バイト敬語」はそのうちの代表的なものである。
バイト語
コンビニ敬語・コンビニ言葉
マニュアル語
ファミレス敬語・ファミレス言葉
ファミコン言葉（敬語） 「ファミリーレストラン」と「コンビニエンスストア」の頭を取って
特定のコンビニ・ファミレス・ファーストフード店の名前をとって○○敬語（言葉）と呼ばれることもある。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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